Forn Mistral es uno de los primeros hornos artesanos de España en obtener una certificación para hacer panes ecológicos. Sus cominezos fueron en la Av. Mistral, pero hace décadas que se trasladó a la Ronda de Sant Antoni. Cuentan con 44 tipos de panes de los cuales destacarían el PAndreu, que se llevó el premio a panes saludables, elaborado a base de agua de mar, harina de espelta y centeno ecológico, pipas de calabaza, linaza y pistachos. Sin despretigiar a su pan de payés, tres veces finalista en concurso.
Dirección: Ronda de Sant Antoni, 96, 08001 Barcelona
Teléfono: 93 301 80 37
Horario: De lunes a sábado de 7h a 21h. Domingo cerrado.